Ingredientes:

• 2 tazas de harina común
• 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1 yema de huevo
• 1 cdta. de extracto de vainilla
• 1/2 cdta. de sal
• Caramelo:
• 1 lata (400 g) de leche condensada azucarada
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos
• 1/2 taza de Monin Salsa de Toffee con Caramelo y Sal Marina (Sea Salt Caramel Toffee)
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de jarabe de maíz
• 1 cdta. de extracto de vainilla
• 1/2 cdta. de sal1/2 tsp. salt
• Ganache de Chocolate:
• 1 1/2 tazas de chispas de chocolate con leche
• 1/3 taza de crema espesa
• Una pizca de sal

Vaso/Copa: Culinaria

Tamaño: 1 taza.

Preparación:

1. Precalienta el horno a 350 °F (175 °C) y cubre una charola o bandeja para hornear con papel para horno y aceite en aerosol.
2. En el tazón de una batidora de pie con el aditamento de paleta, bate la mantequilla, el azúcar y la sal a velocidad media hasta que la mezcla esté esponjosa y clara. Agrega la vainilla y la yema de huevo, y bate hasta integrar por completo. Luego añade la harina poco a poco hasta incorporarla.
3. Coloca la masa en la charola preparada y espárcela de manera uniforme. Hornea por unos 20 minutos o hasta que esté dorada.
4. Mientras la masa se hornea, agrega todos los ingredientes del caramelo en una olla y mezcla hasta que se derritan e integren bien. Calienta la mezcla hasta llegar a 225 °F (110 °C) y retira inmediatamente del fuego.
5. Vierte el caramelo sobre la masa, asegurándote de distribuirlo uniformemente. Deja enfriar por unos 10 minutos.
6. Mientras el caramelo se enfría, prepara un baño María para el ganache de chocolate. Coloca todos los ingredientes en el recipiente del baño María y mezcla hasta que se derritan por completo. Vierte sobre la capa de caramelo y deja reposar por 10 minutos.
7. Espolvorea un poco de sal por encima y sirve de inmediato o envuélvelo bien en plástico y guarda a temperatura ambiente.