Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla, más extra para engrasar
• 9 onzas de pan brioche, cortado en cubos de 2 pulgadas
• 1 1/2 tazas de crema espesa
• 1/2 taza de leche entera
• 1/2 taza de salsa de chocolate blanco
• 5 huevos, separados

Vaso/Copa: Culinary

Tamaño: 1 fuente para hornear (8” x 8” pulgadas).

Preparación

1. Precaliente el horno a 350° F y engrase un molde para hornear de 8” x 8” con mantequilla.
2. En una cacerola, combine la mantequilla, la crema para batir, la leche y la salsa. Caliente a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Una vez derretida, retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.
3. Mientras la mezcla se enfría, bata las claras de huevo hasta que alcancen picos suaves.
4. Mezcle las yemas de huevo con la mezcla de leche hasta que estén completamente incorporadas y luego vierta sobre el pan cortado en cubitos y deje remojar durante 5 minutos.
5. Tome 1/3 de las claras batidas e incorpórelas al pan remojado. Una vez que estén completamente incorporadas, agregue las claras restantes e incorpórelas.
6. Coloque el plato en el horno y hornee durante 18 a 20 minutos, o hasta que la crema esté firme pero todavía ligeramente temblorosa en el centro.
​
7. Retirar del horno. Servir tibio o a temperatura ambiente, al gusto.