Ingredientes

• 1 taza de azúcar morena clara
• 1 taza de manteca vegetal
• 2 cucharadas de agua
• 1 huevo grande
• 1/3 taza de puré de calabaza especiado
• 2 tazas de harina para pastel
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal

Vaso/Copa: Culinary

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Preparación

1. Precalentar el horno a 325º F.
2. En un tazón, bata el azúcar moreno, la manteca vegetal, el agua y el huevo hasta que quede una mezcla suave.
3. Bate el puré de calabaza especiado hasta que se combine.
4. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal hasta que se combinen.
5. Añade lentamente la mezcla de harina a la mezcla de huevo y mezcla hasta que se combinen.
6. Refrigerar la masa durante 30 minutos.
7. Saque la masa con una cuchara mezcladora de 2 2/3 onzas y forme bolitas.
8. Colóquelos a 4 pulgadas de distancia sobre bandejas para hornear forradas con papel pergamino.
9. Hornee durante 14 a 16 minutos, hasta que la parte superior de las galletas esté agrietada.
10. Retirar del horno y dejar enfriar en una bandeja para hornear durante 2 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar.