Ingredientes:

• 3 remolachas medianas, lavadas y sin hojas
• 1/4 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de vinagre de Jerez
• 1 cucharada de Monin Saborizante de Avellanas Tostadas (Roasted Hazelnut)
• 1 cucharada de cebolla roja picada
• 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
• 4 tazas de baby rúcula
• 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado
• 1/2 taza de nueces picadas, pecanas o avellanas tostadas

Vaso/Copa: Culinaria

Tamaño: 16.0.

Preparación:

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. Envuelva las remolachas en paquetes de aluminio y ase en el horno hasta que estén tiernas, aproximadamente 1 hora. Abra los paquetes de papel de aluminio y deje enfriar. Una vez que se hayan enfriado lo suficiente como para poder manipularlas, pélelas con papel de cocina y luego corte en trozos del tamaño deseado.
3. En un tazón mediano, agregue la mayonesa, el vinagre, el ®Saborizante de Avellanas Tostadas Monin, las cebollas rojas y la mostaza de Dijon y bata. Agregue las remolachas y la espinaca al aderezo y revuelva para cubrir. Cubra con el queso de cabra y frutos secos a elección.