Ganache de Tarta de Calabaza con Chocolate Blanco

Ingredientes

  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1 libra de chocolate blanco picado
  • 4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla ablandada
  • 1/2 taza de sirope de pastel de calabaza Monin

Vaso/Copa: Culinary

Tamaño: 16.0.

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Preparación

      1. Coloque el chocolate blanco en un bol.
      2. En una cacerola pequeña, calienta la nata a fuego lento. Una vez que hierva, retira del fuego y vierte inmediatamente sobre el chocolate blanco. Deja reposar 2 minutos.
      3. Añade la mantequilla y bate hasta que la mezcla alcance una consistencia suave, luego deja enfriar a temperatura ambiente, revolviendo con frecuencia.
      4. Cuando la mezcla se haya enfriado, agregue el almíbar para pastel de calabaza y bata hasta que esté bien incorporado y completamente suave.
      5. Consumir inmediatamente o conservar en el refrigerador durante la noche. Servir frío o caliente, al gusto.