Ganache de Tarta de Calabaza con Chocolate Blanco

Ingredientes:

  • 1/2 taza de crema de leche
  • 500 g de chocolate blanco picado
  • 1/2 barra de mantequilla ablandada
  • 1/2 taza de Saborizante de Tarta de Calabaza Monin

Vaso/Copa: Culinaria

Tamaño: 16.0.

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Preparación:

    1. Coloque el chocolate blanco en un bol.
    2. En una cacerola pequeña, calienta la nata a fuego lento. Una vez que hierva, retira del fuego y vierte inmediatamente sobre el chocolate blanco. Deja reposar 2 minutos.
    3. Añade la mantequilla y bate hasta que la mezcla alcance una consistencia suave, luego deja enfriar a temperatura ambiente, revolviendo con frecuencia.
    4. Cuando la mezcla se haya enfriado, agregue el almíbar para pastel de calabaza y bata hasta que esté bien incorporado y completamente suave.
    5. Consumir inmediatamente o conservar en el refrigerador durante la noche. Servir frío o caliente, al gusto.