Panna Cotta de Tarta de Calabaza

Ingredientes

  • 2 paquetes de gelatina en polvo
  • 6 cucharadas de agua fría
  • 4 tazas de crema espesa
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/3 taza de sirope de pastel de calabaza Monin

Vaso/Copa: Culinary

Tamaño: 16.0.

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Preparación

      1. Espolvorear la gelatina sobre el agua fría en un recipiente y dejar reposar durante 5-10 minutos.
      2. Calentar la crema de leche y el azúcar en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 15 minutos.
      3. Vierta la mezcla de crema y azúcar sobre la gelatina hidratada y revuelva hasta que la gelatina se disuelva completamente.
      4. Incorpore el extracto de vainilla y el almíbar de calabaza.
      5. Engrase ligeramente ocho moldes para natillas con un aceite de sabor neutro.
      6. Divida la mezcla de panna cotta de manera uniforme en los moldes preparados, luego enfríela hasta que esté completamente firme, al menos 2 horas, preferiblemente durante la noche.