Curd de Granada

Ingredientes:

Vaso/Copa: Culinaria

Tamaño: 16.0.

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Preparación:

    1. En un bol, mezcle el almíbar con el jugo de limón y reserve.
    2. En una cacerola, combine la crema y el azúcar y llévela a fuego medio. Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, retire del fuego.
    3. Añade la mezcla de jarabe y jugo de limón a la crema y bate bien. Cuela la mezcla con un colador de malla fina.
    4. Divida la mezcla entre 9 platos para servir (de 2 onzas) y enfríe durante al menos cuatro horas, preferiblemente durante la noche.
    5. Una vez enfriado y completamente cuajado, servir como se desee.