Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla ablandada
• 1/2 taza de aceite de canola
• 1/2 taza de azúcar en polvo
• 1/2 taza de Monin Saborizante de Mantequilla de Maní (Peanut Butter)
• 1 huevo
• 2 1/4 tazas de harina multiuso
• 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
• 1/2 cdta. de cremor tártaro

Vaso/Copa: Culinaria

Tamaño: 10 galletas.

Preparación:

Precalentar el horno a 190 C° (375 °F) y revestir dos bandejas para hornear con papel de horno o láminas de silicona. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, batir las grasas y los azúcares a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla cremosa. Cuando la mezcla esté ligera y esponjosa, incorporar el huevo y el saborizante a velocidad baja hasta integrarlos por completo. Batir los ingredientes secos en un tazón aparte. Añadir poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta que estén completamente incorporados. Formar bolitas de 2,5 cm con la masa y colocarlas en una bandeja para hornear dejando 5 cm de espacio entre ellas. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de servir.