Moca con Espuma Fría Protéica de Pistache

Moca con Espuma Fría Protéica de Pistache

Ingredientes:

  • 1 oz. 30 mL Salsa de Chocolate Oscuro (Dark Chocolate)
  • 2 shot(s) café espresso
  • 4 oz. 120 mL leche
  • Llenar con:
  • espuma fría saborizada

Vaso/Copa: Vaso/Pinta

Tamaño: 475 oz.

Adorno(s): Menta

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Preparación:

  • Llenar el vaso con hielo. Colocar los ingredientes en el vaso según el orden indicado, excepto los ingredientes para la espuma fría. Pasar la mezcla a la coctelera y regresar al vaso para mezclar. Utilizar una licuadora o un espumador para mezclar los ingredientes de la espuma fría o mezclarlos en la coctelera y agitar enérgicamente hasta que la mezcla quede espumosa. Cubrir la bebida con la espuma fría, adornar y presentar.