Rollo de Canela y Maple con Especias

Ingredientes:

  • 4 tazas de harina común
  • 2 1/4 cdtas. de levadura instantánea
  • 3/4 cdta. de sal marina
  • 1/3 taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 1/2 taza de leche caliente (30-35 grados C)
  • 1/2 taza de Saborizante de Maple con Especias
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 2 1/2 cdas. de canela
  • 1/3 taza de mantequilla derretida
  • 120 g de queso crema
  • 1/2 taza de Saborizante de Maple con Especias

Vaso/Copa: Culinaria

Tamaño: 8-12 rollos de canela.

Si alguno de los sabores que buscas no está disponible comunícate con nosotros

Preparación:

    1. En el tazón de una batidora, combine la harina y la sal.
    2. En un recipiente aparte, bata la levadura con la leche y deje reposar durante 5 minutos.
    3. Después de 5 minutos, combine los ingredientes restantes en la batidora, coloque el gancho para masa y deje mezclar durante 8 a 10 minutos a baja velocidad o hasta lograr una textura muy suave.
    4. Transfiera la masa a un recipiente engrasado y cúbrala con film transparente, dejándola reposar durante 90 minutos.
    5. En un recipiente aparte, combine la canela y el azúcar hasta que estén bien combinados.
    6. Transfiera la masa a una superficie de trabajo y extiéndala en un rectángulo grande. Luego, esparza uniformemente la mantequilla derretida sobre todo el rectángulo.
      7. ​
    7. Espolvoree el azúcar y la canela sobre toda la masa untada con mantequilla y luego enrolle la masa firmemente hasta formar un rollo, cortándola en rollos de canela del grosor deseado.
      8. ​
    8. Transfiera los rollos de canela al recipiente para hornear que desee, dejando entre 1 1/2 y 2 pulgadas de espacio entre cada rollo.
    9. Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit y deje que los rollos de canela leven a temperatura ambiente durante una hora a una hora y media, o hasta que aumenten de tamaño en un 50%.
      10. ​
    10. Una vez levado, hornear durante 15 minutos o hasta que esté dorado y retirar del horno.
      11. ​
    11. Mientras los rollos de canela se enfrían, combine el queso crema y el almíbar en un tazón y cocine en el microondas durante 30 segundos y luego mezcle hasta que estén bien combinados.
      12. ​
    12. Rocíe el glaseado tibio sobre los rollos de canela y sirva.