Ingredientes:

• 4 tazas de agua
• 4 tazas de vinagre blanco destilado
• 2 cdtas. de semillas de mostaza amarilla
• 1 cdta. de hojuelas de chile rojo machacadas
• 2 cdtas. de pimienta negra en grano
• 2 cdas. de sal
• 2 tazas de Saborizante de Cúrcuma Dorada Monin
• 1 coliflor cortada en trozos del tamaño de un bocado

Vaso/Copa: Culinaria

Tamaño: 16.0.

Preparación:

1. En una olla grande, combine el agua, el vinagre, la mostaza, las hojuelas de chile, los granos de pimienta y la sal y lleve la mezcla a ebullición.
2. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
3. Coloque los ramilletes de coliflor en un recipiente y déjelos a un lado.
4. Retire la mezcla de vinagre del fuego y agregue el almíbar de cúrcuma dorada revolviendo hasta que se combine.
5. Vierta inmediatamente la mezcla sobre la coliflor y deje reposar hasta que alcance la temperatura ambiente.
6. Tapar la mezcla y guardar en el refrigerador durante al menos 1 día, preferiblemente 2-3.
7. Servir como se desee.