Ingredientes

• 8 onzas de chocolate negro 85% cacao - picado
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 3 yemas de huevo grandes
• 1/4 taza de menta natural cero
• 2 tazas de cobertura batida preparada sin grasa

Vaso/Copa: Culinary

Tamaño: 16.0.

Preparación

1. A baño María, derretir el chocolate.
2. Añade el azúcar, las yemas de huevo y el sabor a menta y bate hasta que estén bien mezclados.
3. Calentar hasta que la mezcla espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos, luego retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
4. Una vez enfriado, incorpore suavemente la cobertura batida al chocolate, por tandas, hasta que esté completamente integrado. Tape y refrigere durante al menos 2 horas.
5. Sirva al gusto. Opcionalmente, decore con crema batida o virutas de chocolate.